2012歓送迎会プラン | エリスリーナ西原 | 沖縄での結婚式はエリスリーナ
冷製料理
- ◆高野豆腐と海老の博多煮 旬野菜の炊き合わせ
- ◆初鰹の炙り焼き 洋風カルパッチョ仕立て 柑橘ジュレをのせて
- ◆若鶏のポッシェ 菜の花と桜花のマリネ添え
- ◆春山菜の色彩春雨サラダ 胡麻と豆板醤のソース
- ◆味わい嬉しいチョコレートショートケーキ
温製料理
- ◆県産もずくと完熟トマト 中華特製酸辣湯麺スープ
- ◆ワカサギの紫蘇と胡麻の風味揚げ 季節野菜の天婦羅添え
- ◆豚ロースのハーブカツレツ ふんわり玉子のとろとろソース
- ◆牛タンの柔らかポトフ 春キャベツとプティトマトとご一緒に
- ◆桜海老と穂付竹の子の炊き込み御飯
冷製料理
- ◆春の和膳前菜二種盛合せ
・子持ち昆布と春の煮浸し ・独活と海老の白酢和え
- ◆京都黒七味仕立ての油淋鶏サラダ 新鮮春キャベツとご一緒に
- ◆新鮮御造り三種盛り合せ（鮪、サーモン、烏賊）
- ◆新じゃが芋のヴィシソワーズ 香るセリのピューレを彩りに
- ◆季節を味わうパティシエ特製桜ムース
温製料理
- ◆真鯛と新玉葱のフィッシャーマンスープ サフランの香り
- ◆桜海老と春野菜の掻き揚げ 三色塩
- ◆ヤリ烏賊と菜の花のフリッカセ オーロラソース添え
- ◆ジューシーな厚切り三枚肉と春キャベツの回鍋肉
- ◆特選牛肉のサイコロステーキ 和の牛蒡風味バルサミコソース
- ◆味わい黄ニラとピーナッツのピリ辛炒飯 XO醤の香り
冷製料理
- ◆春の和膳前菜二種盛合せ
・鯛の子と春野菜の旨煮 ・牛すじ煮凝りと分葱の辛子酢味噌和え
- ◆西洋ポワロー葱の甘いムースと鴨リエット 香ばしいメルバ添え
- ◆新鮮魚 姿造りの五種盛り合せ
- ◆新鮮握り寿司三種盛り合わせ
- ◆グリーンアスパラガスと生ハムの冷製ベアルネーズソース
- ◆口どけ爽やかなシークワーサーのムース
温製料理
- ◆地鶏のつみれ 飛鳥仕立てのクリーミーな味噌風味
- ◆春の幸と雲丹の湯葉包み 色彩天婦羅
- ◆大きなぷりぷり海老のカダイフ巻き ピリ辛チリソースで
- ◆厚切りベーコンのステーキ マッシュルーム入りデミグラスソースで
- ◆柔らか牛もつの中華風マース煮込み 八角の香り
- ◆サフランバターライス 甲殻類のホワイトソースとご一緒に
冷製料理
- ◆白身魚のエスカッベシュ 彩りパプリカを添えて
- ◆フレッシュフルーツのクリーム白和え キウイソース
- ◆県産豚シャブと新玉ねぎのサラダ仕立て 特製麻辣ソース
- ◆プチデザートとカクテルフルーツ
温製料理
- ◆サーモンと菜の花のクリームパスタリングイネ
- ◆新じゃが芋とソーセージのジャーマン仕立てのチャバッタピザ
- ◆名古屋風手羽先の唐揚げとポテトフライのバジル風味
- ◆中華特製 五目炒飯
